2022年2月12日の世界一受けたい授業で、越前打刃物が取り上げられるようですが、事前に調べてみると高村刃物製作所が製作する包丁が紹介されるようです。
この高村刃物製作所の包丁は、グランメゾン東京で木村拓哉さんがシェフの役をしていた時に使っていた包丁で、木村さんご本人も個人的に愛用している包丁だそうです。グランメゾン東京はフジテレビで放送したので今回はキムタクには触れないかもしれませんね。
以前、所JAPANや家事ヤロウでもこの包丁は紹介されたことがあり、テレビで紹介され有名人が使っているから人気があるというよりも、打刃物で有名な福井県越前市で生産していて、本当に品質の良いものなので、プロの料理人の間でとても信頼のある包丁です。
アメリカのビジネス経済関連サイト「ビジネス・インサイダー」のSNSで取り上げられ、5日で800万回以上の再生があったといわれていて、もはや世界トップの包丁といっても過言ではないと思います。
ビジネス・インサイダー
Youtubeでビジネス・インサイダー公式チャネルで高村刃物の包丁を使っている動画を見つけたので、紹介しておきます。
この動画、本日現在で1,300万回超えています。確かにすごい。
